Backmischung, Wasser, Quark und Öl in einer Rührschüssel mit dem Handmixer (Rührbesen) oder einem Rührlöffel gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und den Teig für etwa 30 min. quellen lassen. Den Teig noch einmal kurz durchrühren und portionsweise in das vorgeheizte und gut eingefettete Waffeleisen (bzw. Silikonformen oder Pfanne) geben. Für 100 sek. bei 200 °C (in der Pfanne: von beiden Seiten) backen.

190 g Quark (40 %), 250 ml warmes Wasser (ca. 30 °C), 90 ml Speiseöl